黒毛和牛おまかせコース 8,000円(税込)
新鮮な黒毛和牛のモツを斬新な発想でコース料理に仕立てました。
さまざまな部位がもつ本来の持ち味を、コース全体を通して繊細に組み立てました。多彩なあしらいにより、最後までワクワクしながら楽しめます。
また料理内容にマッチする厳選した日本酒、ワインも様々に取り揃えております。
※季節や仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
● 前菜
アキレス腱ポン酢(Akiresuken ponzu) / ハツモト中華風 / ハチノス胡麻合え(Hachinosu gomaae)
● 焼物
5種1切ずつ(お写真はお二人分です。)
(タン(Tan)、タン下(Tanshita)、すい臓(Suizou)、ハラミ(Harami)、シビレ(Shibire)など)、焼き野菜
※仕入れにより変わります。
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黒毛和牛しゃぶしゃぶコース
(※こちらは別コースになります。)
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お土産
牛タンハンバーグ 1,800円
はらみ時雨煮 1,800円
牛タン味噌漬け 2,000円
ホホ肉シチュー 2,000円
牛タンシチュー 2,200円
※全て税別表記となっております。